Salata de linte si cartofi dulci

Ingrediente

• 450 gr de cartof dulce (1/2 dintr-unul mare)
• 3 linguri de ulei de masline
• Sare
• Piper
• 250 ml apa
• 80 gr linte verde
• 150 gr rosii cherry
• 1/2 ceapa rosie
• 15 gr patrunjel- cateva fire
• 20 gr de rucola
• suc de la 1 lamaie

Materiale

• 1 cratita
• 1 tava pentru copt
• 1 bol de salata

Preparare

• Lintea :
  Puneti apa si lintea intr-o cratita si aduceți la fierbere. Din acest moment, gatiti la foc mic timp de 25 de minute.
  Scurgeți si dati deoparte.
• Cartofii dulci:
  Se curata si se taie cartoful dulce pe jumatate. Se taie in bucati mici. Se amesteca cu 2 linguri ulei de masline, sare si piper.
  Se pun pe o tava de copt peste care am pus hartie de copt si se coc timp de 15 minute la 180° C.
  
• Montarea:
  Intr-un castron se pun: lintea, bucatile coapte de cartofi dulci, rucola, patrunjelul tocat, rosiile cherry taiate in jumatati.
• Asezonarea:
  Adaugati 1 lingura de ulei de masline, sare si suc de lamaie. Amestecati si gata!
  Pofta buna!
  

Observații

Nu ezitati sa incercati aceasta reteta cu alte leguminoase (naut, fasole ...)

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri