Rulouri din Cartofi Cu Branza

Preparare

• Fierbeti cartofii in coaja pana sunt patrunsi si moi.
• Dupa ce se racesc putin ii curatati si ii zdroboti ca pentru piure. Intr-un castron mare amestecati cartofii, 2 galbenusuri de ou, parmezanul, mozarella, branza cedar, patrunjelul, hamul, sarea si piperul pana cand totul este omogen.
• Cu ajutorul unei linguri formati amestecul in forma de rulouri lungi de 8cm si grose cat aproape 2 degete.
• Intr-un castron puneti 2 oua batute, intr-o farfurie intinsa puneti faina si untr-una pesmetul.
• Dati rulourile prin faina, ou si pesmet si prajiti. Exact in aceasta ordine.