Portofele cu somon afumat si ricotta (reteta video)

Ingrediente

• 1 rulou de circa 250 g de aluat de foietaj
• 100 g somon afumat
• 100 g ricotta
• 1 gălbenuș de ou
• 1 lingură de ulei de măsline
• Semințe de susan
• Cimbru
• Măghiran
• Sare
• Piper

Preparare

• Întinde ruloul de foietaj și, cu un pahar cu diametrul de 4 cm, decupează cercuri (1). Așază-le într-o tavă de cuptor acoperită cu hârtie de copt (2) și apoi unge-le cu gălbenușul de ou bătut (3).
• Presară semințe de susan pe deasupra (4) și bagă-le la cuptor și bagă-le la cuptorul preîncălzit la 160oC pentru 15-18 minute. Lasă-le apoi să se răcească.
  
  Între timp, pregătește crema cu care vei umple „portofelele”: amestecă într-un vas ricotta cu ierburile tăiate mărunt (cimbru și măghiran) sare, piper și adaugă o lingură de ulei de măsline (5).
• Când discurile din cuptor sunt gata, taie-le pe jumătate (6) și pune în interiorul lor o linguriță de cremă de ricotta (7) și o bucățică de somon afumat (8). Apoi acoperă discul cu cealaltă jumătate (9).

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri