Chifle pistolet cu secara

Name: Chifle pistolet cu secara
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 290 ml apa; 280 g faina integrala de grau; 50 g faina alba; 115 g faina de secara; 2 linguri lapte praf degresat; 2 lingurite sare; 2 lingurite zahar pudra; 2 linguri unt (25g); 1 1/2 lingurite drojdie uscata

Altele

4 porții

Foarte ușor

35 min

469 Kcal

Ingrediente

290 ml apa
280 g faina integrala de grau
50 g faina alba
115 g faina de secara
2 linguri lapte praf degresat
2 lingurite sare
2 lingurite zahar pudra
2 linguri unt (25g)
1 1/2 lingurite drojdie uscata

Cost estimat: 0.87€ (0.22€/porție)

Rețete inrudite

Primirea meniului zilnic

Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Preparare

Preparare15 min

Gătire20 min

Urmeaza :
apa, cele 3 tipuri de faina, laptele praf, sarea, zaharul si untul. Se face o gaura in mijlocul fainii si se adauga drojdia.
Desi la baza e un aluat greu, oricat de mult s-ar incapatana sa creasca a gasit ac de cojocul lui : il pun pe programul de framantare, nu o data, ci de doua ori, pana cand se da batut si creste mare si pufos.
Si daca nici asta nu i-a ajuns, dupa ce s-a framantat atat, il rupem bucati bucatele pana cand ies 12 chifle ovale de toata frumusetea.
Le lasam sa se umfle de invidie pe o suprafata presarata cu faina cam vreo 45 de minute, dupa care le aplicam o pensula - doua cu apa , pudram cu faina si in final le aplicam pedeapsa capitala : cu coada unei liguri de lemn apasam pe mijloc pana cand sunt aproape separate in jumatate.
Nu le dam timp de ragaz, ci le aruncam in cuptorul fierbinte, la foc marisor, sa se rumeneasca. Nu mult, vreo 15 minute sunt de ajuns. Cam asta e productia dupa vreo 4 ore de distractie.