Chifle pistolet cu secara

Ingrediente

• 290 ml apa
• 280 g faina integrala de grau
• 50 g faina alba
• 115 g faina de secara
• 2 linguri lapte praf degresat
• 2 lingurite sare
• 2 lingurite zahar pudra
• 2 linguri unt (25g)
• 1 1/2 lingurite drojdie uscata

Preparare

• Urmeaza :
  apa, cele 3 tipuri de faina, laptele praf, sarea, zaharul si untul. Se face o gaura in mijlocul fainii si se adauga drojdia.
• Desi la baza e un aluat greu, oricat de mult s-ar incapatana sa creasca a gasit ac de cojocul lui : il pun pe programul de framantare, nu o data, ci de doua ori, pana cand se da batut si creste mare si pufos.
• Si daca nici asta nu i-a ajuns, dupa ce s-a framantat atat, il rupem bucati bucatele pana cand ies 12 chifle ovale de toata frumusetea.
• Le lasam sa se umfle de invidie pe o suprafata presarata cu faina cam vreo 45 de minute, dupa care le aplicam o pensula - doua cu apa , pudram cu faina si in final le aplicam pedeapsa capitala : cu coada unei liguri de lemn apasam pe mijloc pana cand sunt aproape separate in jumatate.
• Nu le dam timp de ragaz, ci le aruncam in cuptorul fierbinte, la foc marisor, sa se rumeneasca. Nu mult, vreo 15 minute sunt de ajuns. Cam asta e productia dupa vreo 4 ore de distractie.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri