Cartofi dulci copți cu sos ușor skyr

Name: Cartofi dulci copți cu sos ușor skyr
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 3 cartofi dulci (ai noștri sunt foarte mari); 1 lămâie; 3 linguri de ulei de măsline; sare; piper; 1 linguriță de ierburi provensale; 1 linguriță pudră de ardei Espelette; 250 gr Skyr; 1 lămâie (suc); sare; piper; 1lingură ulei de măsline; 5 gr arpagic tocat

Acompaniamente

6 porții

Foarte ușor

1 oră

Acompaniamentul pe care îl iubim? Cartofii dulci! Iar pentru modalitatea de gătire, optăm pentru cuptor! Puțin ulei de măsline, sare, piper și gata în aproximativ 40 de minute la 180°C! Și pentru a face această rețetă și mai irezistibilă, servește-o cu un sos pe bază de skyr ;-) Bon appétit!

Materiale

hârtie pergament
Pensulă

Preparare

Preparare10 min

Gătire50 min

Tăiați cartofii dulci în jumătate și stropiți-i cu suc de lămâie pentru a preveni oxidarea.
Apoi tăiați fiecare jumătate în cadrane și stropiți cu zeamă de lămâie pentru a nu se oxida.
Amestecați uleiul de măsline, sarea, piperul, ierburile de Provence și pudra de ardei Espelette.
Ungeți pulpa cartofilor dulci cu acest amestec folosind o pensulă.
Așezați cartofii dulci pe o tavă de copt tapetată cu hârtie de copt și gătiți-i timp de 40 - 50 de minute (în funcție de mărimea cartofilor dulci) într-un cuptor preîncălzit la 180°C, cu căldură ventilată.
Între timp, pregătiți sosul Skyr:
Combinați Skyr, sare, piper, arpagic tocat, sucul de lămâie și uleiul de măsline.
Verificați gătirea cartofilor dulci: pulpa trebuie să fie moale, ușor de pătruns.