Zama acra cu curechi,tarhana,soanca si carnat

Ingrediente

• 4 cepe,
• 4 morcovi,
• 2 ardei,
• 2 patrunjei,
• cateva bucati de telina,
• un pastarnac,
• 500 g. varza acra taiata marunt,
• 2 carnati afumati,sunca - - afumata,sare,piper,boia,chimion,
• foi de dafin,usturoi.

Preparare

• Tarhana se prepara din 2 oua,50 ml.apa si gris cat cuprinde ca sa devina un aluat tare care se rade in supa.
• Legumele se taie marunt si se calesc impreuna cu carnatul si sunca,apoi se face prajeala cu boia,se adauga apa si varza acra taiata marunt,condimentele si foile de dafin,se lasa aprx.1 ora la fiert la foc mic,apoi se adauga usturoiul taiat marunt si tarhana,se mai lasa cca 15 min la fiert.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri