Tigaie picanta

Ingrediente

• 1 kg pulpa porc
• 1 piept pui dezosat
• 250 - 300 g cabanos
• 500 g ciuperci
• 2 - 3 ardei grasi verzi
• 2 - 3 ardei grasi rosii
• 1 ceapa
• 4 - 5 ardei iuti
• 1 pahar de vin alb
• 3 linguri pasta de ardei
• ulei pentru prajit
• sare, piper, boia

Preparare

• Taiem carnea de porc bucatatele potrivite si le prajim in uleiul incins cateva minute. Adaugam carnea de pui taiata la fel si le lasam sa se patrunda, amestecand din cand in cand. Intre timp pregatim legumele: ciupercile le lasam intregi daca sunt micute, sau le taiem pe jumatate pe cele mai mari, ceapa o tocam marunt, iar ardeii ii taiem cubulete.
• Cand carnea e pe jumatate patrunsa, adaugam ceapa si mai lasam la calit cateva minute. Apoi adaugam ciupercile, ardeii, carnatii, ardeii iuti si vinul. Lasam fara capac sa se faca la foc mediu.
• Cand legumele sunt aproape gata, adaugam pasta de ardei, sare, piper si boia. Daca are prea mult sos, dati la cuptor vreo 10 minute la sfarsit, ca sa se rumeneasca.
• Un fel de mancare consistent, care merge excelent cu mamaliga si muraturi, dar si cu un pahar de vin ca sa stinga iuteala. Cat despre calorii, avem vreo 240 calorii la 100 de grame.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri