Rulouri cu legune si ciuperci

Ingrediente

• 8 - 10 foi de placinta
• 200 g ciuperci proaspete
• 1 morcov
• 1 dovlecel mic
• 1/2 ardei rosu
• 1/2 ardei verde
• 2-3 fire ceapa verde
• 1 lg pesmet
• patrunjel verde
• cimbru
• sare
• piper

Preparare

• Se toaca ciupercile, dovlecelul si ardei in cuburi, ceapa verde se taie cat mai subtire, morcovul se da pe razatoarea mare. Intr-o tigaie incapatoare, se distuie toate legumele la foc iute.
• Se condimenteaza cu sare, piper, cimbru. Ciupercile isi vor lasa zeama, dar se mai adauga apa cat mai este nevoie. La sfarsit se adauga patrunjel verde tocat si o lingura de pesmet. Se scoat legumele si se lasa sa se scurga intr-un castron si sa se raceasca.
• Intre timp se pregatesc foile de placinta. Se ia cate-o foaie de placinta, se taie in 3 parti egale de-a lungul, se stropeste cu unt sau ulei si apoi se suprapun.
• Se pune umplutura la un cap, se ridica marginile ca sa nu iasa umplutura si se ruleaza. Se ung marginile inainte de a le infasura. La fel se repeta si cu celelalte foi, pana se termina umplutura.
• Se aseaza pe o tava cu hartie de copt, se ung cu ou batut, se presara putina sare mare si susan, apoi se dau la cuptor.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri