Pasta de dovlecei

Felul principal

4 porții

Foarte ușor

40 min

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Este ca un fel de salata de vinete numai ca e cu dovlecei.

Ingrediente

• 2 dovlecei medii
• 3 rosii mari
• 1 legatura ceapa verde
• 2 catei mari de usturoi
• 1 bucatica ghimbir proaspat
• 1/2 lingurita seminte chimen
• 1 lingurita coriandru macinat
• 1/2 lingurita Garam Masala
• 1/4 lingurita turmeric
• 4 linguri ulei
• 1/2 lingurita sare
• verdeata

Rețete inrudite

• Tagliatelle cu ragout de dovlecei, un preparat vegetarian pe care toată lumea îl iubește
• Salata de paste cu pesto de dovlecei, mozzarella și roșii uscate
• Ragoût de dovlecei - perfect pentru a însoți pastele
• Lasagna cu dovlecei

Preparare

• Curatati dovleceii de coaja. Taiati-i in patru pe lungime, apoi taiati-i feliute subtirele.
  
  Spalati rosiile si scoateti-le pielitele. Apoi tocati-le cat mai marunt.
  
  Curatati si tocati usturoiul si ceapa.
• Asezati o tigaie pe foc mediu. Turnati uleiul si asteptati sa se incalzeasca bine. Aruncati semintele de chimen in ulei si dupa ce acestea pocnesc, puneti ghimbirul cu usturoiul. Tineti pe foc cam 30 secunde, apoi puneti si ceapa verde.
• Dupa ce ceapa s-a inmuiat putin, rasturnati in tigaie si rosiile. Amestecati, puneti coriandrul si lasati pe foc 3 minute, pana ce rosiile se inmoaie putin.
• Puneti si feliile de dovlecel. Presarati turmericul, sarea si Masala, amestecati bine, dati flacara la mic, acoperiti cu capac si lasati sa se fezandeze cam 15 minute. Mai amestecati ocazional ca sa nu se prinda de tigaie.
  
  Inchideti flacara. Lasati sa se racoreasca macar 15-20 minute.
• Apoi dati la mixer pana obtineti o pasta fina.
  
  Lasati sa se racoreasca de tot, presarati verdeata si serviti.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri