Omleta mexicana

Ingrediente

• 4-5 cartofi
• 2 oua
• 3-4 felii parizer
• 2 bucati carnat picant
• un ardei iute
• un ardei gras
• 3-4 ciuperci proaspete
• sare,piper,
• patrunjel

Rețete inrudite

Salata mexicana in borcan

Preparare

• Cartofii curatati si spalati ii taiem si ii prajim. Ii scoatem din tigaie si ii lasam deoparte. In 3 linguri ulei punem ciupercile taiate felii, ardeiul gras taiat fasii, carnatii rondele,parizerul cuburi si ardeiul iute ,intreg sau taiat mic.
• Lasam sa se caleasca si sa scada zeama pe care si-o lasa ciupercile. Cand sunt gata, adaugam in tigaie si cartofii prajiti , iar peste toate acestea ,ouale batute bine cu sare si piper dupa gust.
• Amestecam usor de cateva ori sa se faca si oul si oprim focul. Servim imediat cu patrunjel verde deasupra.