Mucenici fierti

Ingrediente

• 1 cana faina
• 1/4 samburi de nuci
• 2-3 lingurite scortisoara macinata
• 4-6 linguri zahar
• coaja de lamaie rasa
• vanilie
• sare

Preparare

• Cam 3/4 din faina se pun intr-o farfurie adanca,mai mare,sau intr-un castron,apoi se toarna putin cate putin apa calduta si se amesteca continuu cu furculita,pana se obtine un aluat de consistenta celui de taitei.
• Se contiuna apoi framantatul cu mana pe masa sau pe planseta pe care se presara restul de faina.
• Se mai bate aluatul cam 10 min.Aluatul se intinde apoi cu ruloul pe masa,sau pe o planseta,intr-un strat gros de 2-3 mm,si din el se decupeaza diferite forme si de dimensiuni mici.
• Traditional,din aluat se formeaza cu mana covrigei de diferite forme si de dimensiuni cat mai mici).Covrigeii sau formele respective se lasa intinse pe masa sau pe planseta la uscat,de pe o zi pe alta.
• Separat,se pregateste zeama: Intr-o oala mai mare,se pun la fiert 2 l de apa,se pune sare,coaja de lamaiesi vanilia.
• Cand lichidul da in clocot,se adauga mucenicii facuti din aluat si uscati intre timp.Se fierbe continuu amestecul la foc domol cam 20-30 min,dupa care se adauga zaharul.
• Se mai fierbe putin,apoi se ia de pe foc.Se serveste rece cu nuca macinata si praf de scortisoara.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri