Mancare de cartofi cu ciolan afumat

Name: Mancare de cartofi cu ciolan afumat
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Ro
Ingredients: 1 ciolan afumat; 2 cepe (mari); 4 catei usturoi; 4 linguri ulei; 4 linguri boia dulce; 12 cartofi (12-14 ; medii); Sare; 2 oua; Faina

Felul principal

10 porții

Ușor

2 h 30 m

Un preparat delicios si consistent.

Ingrediente

1 ciolan afumat
2 cepe (mari)
4 catei usturoi
4 linguri ulei
4 linguri boia dulce
12 cartofi (12-14 ; medii)
Sare
2 oua
Faina

Preparare

Preparare30 min

Gătire2 ore

Se fierbe ciolanul.
Se taie ceapa cubulete si usturoiul marunt dupa care se pun la calit. Se poate adauga apa.
Dupa ce s-au calit ceapa si usturoiul se adauga boiaua dulce si apa. In loc de apa se poate pune zeama in care a fiert ciolanul.
Ciolanul se dezoseaza si se taie in bucati potrivite. Cartofii se curata si se taie in cubulete.
Se adauga in mancare ciolanul si cartofii.
Se prepara galustele amestecand ouale cu faina. Daca compozitia este prea tare se adauga cateva linguri de apa.
Se formeaza galuste cu o lingura si se pun in mancare.
La final se adauga sare dupa gust si daca doriti ca mancarea sa fie mai condimentata, se pot adauga condimente gulas si seminte chimen.
Pofta buna !!!

CCamylory