Cartofi se curata si se taie in 4-6 depinde de marimea cartofului,se pun la fiert 10 minute in apa cu sare se amesteca malaiul,usturoiul pisat,delikatul si oregano.
Cartofi se scurg se da prin malai si apoi se pun intr-o tava tapetata cu hartie de copt se da la cuptor pana se rumenesc,se pun intr-o farfurie se toarna ulei peste si se lasa 5 min la aburit.