Carnati din toate tarile - uniti-va!

Ingrediente

Chorizo:

• 1 kg carne tocata
• 8 lingurite boia dulce
• 4 lingurite piper Cayenne
• 2 lingurite chimen macinat
• 2 lingurite oregano uscat
• 1 lingurita scortisoara
• 1 lingurita piper
• 4 lingurite sare
• 5 catei de usturoi pisati
• 4 linguri de oter de vin
• 100ml vin alb

Cumberland:

• 1 kg carne tocata
• 2 lingurite sare
• 2 lingurite nucsoara
• 1 lingurita piper
• 1 lingurita maghiran
• 1 lingurita salvie
• 1 lingurita Cayenne
• 100 ml apa rece

Boerewors:

• 5 lingurite coriandru macinat
• 2 lingurite nucsoara
• 1  lingurita cuisoare pisate
• 2 lingurite cimbru
• 1 lingurita piper
• 3 lingurite sare
• 2 linguri de sos Worcestershire
• 2 catei de usturoi maruntit
• 100 ml vin rosu
• 4 linguri otet de vin

Italian Fennel Sausage:

• 1 kg carne tocata
• 2 lingurite sare
• 4 lingurite seminte se fenicul pisate
• 2 lingurite boia dulce
• 1 lingurita de fulgi de ardei iute
• 2 lingurite de oregano
• 2 stelute de anason pisate in morjar
• 1 lingurita de piper
• 1 lingurita pudra de usturoi
• 1 lingurita zahar
• 100ml apa rece

Boudin Blanc:

• 1 kg carne tocata
• 100 g orez - fiert
• 2 cepe albe calite
• 3 catei de uturoi
• 1/2 legatura patrunjel tocat
• 2 cepe verzi tocate marunt
• 1 ardei verde maruntit
• 3 lingurite salvie
• 2 lingurite Cayenne
• 1 lingurita piper
• 3 lingurite sare

Preparare

• Pentru toti carnatii mi-a ajuns o caserola de intestine subtiri de porc , spalate bine, bine. Le-a umplut cat sa imi iasa niste carnati dolofani , si le-a pus la uscat pentru cateva zile pe balcon, la racorica.
• Cu parte dintre ei o sa ne delectam de Craciun; cealalta parte o sa mearga la congelator unde tin foarte bine.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii