Carnati de casa ,costite si slanina afumata

Ingrediente

• 3 kg Carne de porc ,
• macra 2 kg
• 1 kg carne mai grasa
• usturoi pisat,
• coriandru,
• sare si piper ,
• putina boia dulce,
• 200 ml supa de oase fierte si
• mate subtiri

Preparare

• Carnea o macinam cu masina de tocat ,sa pune apoi intr-un vas de plastic(nu metal ca sa nu se oxideze).
  
  Toate ingredientele se pun (pe rand) peste carnea tocata si se framanta bine, se adauga supa de oase si se framanta in continuare. Se mai potriveste de sare, piper daca mai e nevoie si se umple apoi cu carnatarul in intestine.
• Se inteapa pe alocuri cu un ac sa nu crape intestinul si se pun la zvantat la rece pana a doua zi
  A doua zi se pun carnatii la afumat in afumatoare.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri