Bento vegan

Ingrediente

Pentru orezul japonez :

• 60 gr orez cu bob rotund
• 100 ml apa
• 5 ml otet de orez
• 4 gr zahar
• un praf desare

Pentru garnitura:

• 1/2 avocado
• 75 gr castravete
• 1 rosie (100 gr aprpx.)
• 1 lingurita de susan
• Sos de soia (optional)

Preparare

• Pregatiti orezul ca pentru sushi.
  
  Mai intai trebuie spalat pentru a elimina amidonul continut in boabe. Pentru aceasta, va fi necesara spalarea orezului pana cand apa devine limpede.
• Apoi gatiti orezul.
  
  Un mic sfat pentru cantitati: 1 pahar de orez fiert cu 1 pahar si jumatate de apa.
  
  Intr-o cratita, puneti orezul si apa rece. Acoperiti. Cand apa fierbe, gatiti la foc mic si acoperiti timp de 10 -15 minute. (Cand orezul a absorbit toata apa, este gata). Opriti focul si lasati sa stea acoperit 10 minute.
• Pregatiti amestecul de otet, sare si zahar.
  
  Pentru ca zaharul sa se dizolve bine in otet, se incalzeste usor otetul intr-o cratita (aveti grija, nu trebuie sa fiarba). Adaugati sare si zahar si amestecați.
  
  Adaugati vinegreta la orez si amestecati usor.
• La final se raceste orezul.
  
  Pentru a-l raci mai repede, puneti-l pe o farfurie.
• În timp ce orezul se raceste, taiati castravetele in rondele si apoi in jumatate. Procedati la fel cu rosia.
  Taiați avocado in felii.
• Asamblarea:
  
  Intr-un bento (puteti folosi ti un bol sau o farfurie adanca), asezati orezul in partea de jos, adaugati bucatele de castravete, rosii si avocado si presarati susan. Puneti sos de soia dupa gust.
• Bon appétit !

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri