Coliva (reteta video)
Coliva reprezinta un desert ritualic al ortodocsilor, care este apreciat foarte tare de cei mici. Cum maine este sarbatoarea Mosilor de Iarna, am gasit prilej sa pregatim si noi coliva, nu ca am avea nevoie de prea multe motive sa pregatim dulciuri. In familia mea exista de foarte multa vremea aceasta reteta de coliva la cuptor, o reteta foarte usoara, dar foarte gustoasa.
Ingrediente
Pentru ornat :
Preparare
Se spala arpacasul in noua ape (de opt ori cu apa calduta, a noua oara in apa rece) si se pune intr-o cratita la fiert, cu 2 litri de apa si un praf de sare. Se tine pe aragaz la foc mic, amestecandu-se cu lingura de lemn din cand in cand, pentru 15-20 min, pana cand graul "infloreste", asa spunea bunica mea.
Acum este momentul sa pun zaharul tos, amestec si pun cratita in cuptor, la foc mic, pentru 50 min.
Din cand in cand deschid usa cuptorului si misc cratita, in acest moment nu mai este bine sa amestec cu lingura.
Cand cele 50 min au trecut si toata apa a scazut, se acopera cratita cu un prosop de bucatarie umezit si stors bine si se da la rece pentru 10-12 ore.
Cand au trecut cele 10-12 ore se pune peste grausorul nostru nuca taiata, lamaia rasa, portocala rasa, esenta de rom si se amesteca bine pana se omogenizeaza bine toate ingredientele. Acum este momentul sa va lasati imaginatia sa-si faca treaba si sa ornati coliva.
Se netezeste bine coliva, dupa care se cerne pesmetul de biscuiti deasupra, apoi zaharul pudra...de aici este randul fiecaruia...noi am ornat coliva noastra cam asa...
Arata bine, dar ceea ce conteaza si mai mult, este gustul...
Întrebări
Poze cu rețata gătită de membri
Comentarii
Excelent. o singura remarca, eu pun in loc de esenta de rom o lingurita de scortisoara.
in rest, identica.
Ma bucur foarte mult ca am gasit aceasta reteta .
voi incerca si eu curand sper sa imi iasa . MUltumesc mult doamnei ce preszinta aceasta reteta , aveti o voce foarte placuta si blanda . Multumesc mult .
Imi place foarte mult coliva.bunica ne facea cand eram mici si era excelenta.
Imi place. Este prima data cand aflu ca se da la cuptor.Asa am s-o fac si eu.Multumesc frumos pentru transmiterea acestei retete.
O sa incerc pe viitor si cu un pic de scortisoara. Multumesc pt idee!