Bilute din faina de orez

Ingrediente

• 1 cana faina de orez
• 1/4 cana nuca de cocos uscata
• 2 linguri unt
• 1 lingurita seminte de chimen
• 1/4 lingurita pulbere de chilli rosu
• 1 varf de lingurita bicarbonat alimentar
• 1/2 lingurita sare
• 1/2 cana apa aproximativ
• ulei pentru prajit in baie de ulei

Preparare

• Amestecati toate ingredientele (in afara de ulei). Trebuie sa va iasa un aluat putin moale si elastic (nu va fi chiar ca un aluat din faina de grau).
• Formati bilute micute cu diametrul de 1-1,5 cm. Partea asta e cea mai indelungata, insa daca aveti copii sau membri ai familiei dornici sa-si experimenteze abilitatile de modelat, puteti sa-i cooptati.
• Puneti uleiul la incalzit. Cand uleiul e foarte fierbinte insa nu fumega inca, incepeti sa puneti cateva bile la prajit. Nu le aglomerati prea tare. Ele se vor ridica imediat la suprafata.
  Important e ca uleiul sa fie fierbinte si sa puneti bilele simultan pe cat posibil, ca sa se prajeasca toate la fel.
• Prajiti cam 4-5 minute daca doriti niste bilute crocante la exterior dar moi in interior. Daca doriti ca bilutele sa fie mai crocante si tari, mai tineti-le 1-2 minute in ulei. Ele vor deveni usor aurii in prima faza, iar daca le lasati mai mult vor deveni o idee mai inchise.
  
  Daca uleiul are temperatura adecvata, bilele nu vor absorbi ulei.
• Apoi le scoateti cu o spatula pe un platou pe care ati asezat din timp o bucata de hartie prosop.
  
  Le puteti servi imediat sau le puteti pastra 10 zile intr-un recipient cu capac etans (mai intai lasati-le sa se racoreasca bine de tot).

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri