Tzatziki - salata de castraveti si iaurt (reteta video)

Eu si iaurtul il las la scurs intr-un tifon!!

Si daca ati sti ca la greci, salata tzatziki, e doar spuma de iaurt, cu cativa fulgi de castravete ( adica cateva fasiute din castravetele ras pe razatoare, un pic de usturoi si 3/4 frunzulite de marar, nicidecum reteta care o facem noi românii, cu mult castravete si mărar si usturoi. E foarte bună şi la ei, pt că e răcoritoare.

Este o reteta foarte buna ,satioasa si gustoasa care poate fi apreciata de orcine.Pe scurt a fost bestiala.

Tzatziki clasic:

1 kg iaurt
2 castraveți medii, rași pe răzătoarea mare
3 caței de usturoi, tocați mărunt
1/2 legătură de mărar (opțional și mentă)
150 ml ulei de măsline
Suc de lamaie 2 linguri
1 lingura oțet
sare

Castravetele să sărează și se pune în frigider pt 20 min. după care, se presează pt a îndepărta surplusul de apă. Se amestecă totul ,iaurtul punându-se la sfârșit. Se dă la rece după care se poate consuma ornat cu măsline și stropit cu puțin ulei de măsline (o sugestie și atât !) Gabriel 55

Eu mai adaug si niste branza telemea sfaramata cu mana sau cu furculita si mi se pare si mai buna.

OF.........!

Iaurtul nu e de care ne place, trebuie neaparat sa fie mai gras, preferabil grecesc. Uleiul de masline nu e optional, e obligatoriu. Usturoiul nu se da pe razatoare, se zdrobeste. Daca vrem sa fie tzatziki.

.....si deasupra se pune o maslina, asa ca in Grecia! Lasa cartofii prajiti, merg si cei la cuptor sau pur si simplu paine prajita piperata si unsa cu putin ulei de masline. Asa se mananca acest sos crud.

Foarte bun! Eu am pus doar doi castraveti si au fost suficienti.

O idee buna pentru cei la dieta...