Sos Gorgonzola

Name: Sos gorgonzola
Prep time: 2 min
Cook time: 3 min
Total time: 5 min
Yield: 2
Cuisine: Ro
Ingredients: 15 g unt; 15 g făină; 80 ml lapte; 100 g brânză gorgonzola; un praf de piper

Un preparat culinar pe care trebuie neapărat să-l cunoașteți. Sosul Gorgonzola are o aromă intensă și învăluitoare, caracterizată de gustul albăstrui al brânzei: notele lactice sunt echilibrate cu delicate nuanțe amare și picante, în timp ce gustul final persistent oferă un contrast plăcut între dulce și sărat. Este un sos foarte versatil, care poate fi folosit pentru a îmbunătăți mâncărurile cu paste, risotto, dar se potrivește și cu cărnurile albe, precum puiul și curcanul. Prepararea sosului gorgonzola acasă este într-adevăr o joacă de copii, urmați rețeta noastră pas cu pas dacă doriți să o încercați.

Altele

2 porții

2 min

3 min

Foarte ușor

votează acum

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

15 g unt
15 g făină
80 ml lapte
100 g brânză gorgonzola
un praf de piper

Materiale

cratiță
placă de tăiat
cuțit
tel

Preparare

Se topește untul într-o cratiță.
Se adaugă laptele și făina (mai bine dacă este cernută pentru a evita cocoloașele). Se amestecă până când amestecul începe să se îngroașe.
Se adaugă brânza gorgonzola tăiată în bucăți mici. Se reduce focul și se amestecă până când brânza este bine încorporată.
Se adaugă piper și se amestecă bine.
Sosul gorgonzola este gata!

Raportează o greșeală în text rețetei

Observații:

Cât timp se păstrează sosul gorgonzola?
Câteva zile la frigider, într-un recipient etanș.

Pot congela sosul gorgonzola?
Da. Puneți-l într-un recipient cu capac.

Ce brânză gorgonzola ar trebui să folosesc pentru a face sosul?
Vă recomandăm să folosiți o gorgonzola blândă.

Cum pot folosi sosul gorgonzola?
Sosul gorgonzola este un preparat foarte versatil. Îl puteți folosi pentru a asezona paste, risotto, pentru a face crostini sau pentru a însoți carnea.

Ce trebuie adăugat pentru a face sosul gorgonzola mai catifelat?
Folosiți smântână proaspătă în loc de lapte.

Ce pot folosi în loc de piper?
Puteți prepara sosul gorgonzola folosind nucșoară în loc de piper.

Ce ingrediente merg cel mai bine cu sosul gorgonzola?
Nuci, bacon, pere, ciuperci sau șuncă.