Se pune intr-o cratita la foc mic zaharul ,mierea ,apa si zeama de lamaie si se lasa sa fiarba cam 10 minute .Intre timp bati albusurile spuma cu un praf de sare .
Siropul luat de pe foc fierbinte se pune peste albusuri si se mixeaza 10 min ,adaugi cerealele.Intr-o tava asezi o foaie de napolitana pui compozitia peste ea ,se aseaza si cealalta foaie si o presezi usor .Se lasa intr-un loc uscat si rece minim 4 ore .