Creier pane

Ingrediente

• 500 g. creier porc/vita
• 1 ceapa
• cateva boabe de piper
• sare
• 1, 2 morcovi
• 1 foaie de dafin
• apa pentru fiert
• ulei pentru prajit
• faina, pesmet pentru tavalit :P
• oua, vreo 2

Preparare

• Deci, treaba sta cam asa:
  se spala in mai multe ape creierul; se lasa in apa rece pentru cca. 10-15 minute, dupa care se curata de firisoarele rosii si eventualele membrane.
• Se fierbe in apa cu sare (nu multa), ceapa, morcov, boabe de piper si dafin. La foc mic.
• Dupa ce s-a racit, se da prin faina (fiecare bucata), ou batut si pesmet. Se prajeste in ulei incins .Se scot bucatile pe un platou si se presara cu verdeata tocata.
• Creierul pane se mananca fierbinte cu salata de rosii...sau cu ce va pica bine.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri