Polenta prăjită: crocantă, aurie și perfectă în air fryer!
Încercați polenta prăjită în Air Fryer, o versiune sănătoasă și crocantă a acestui clasic! Realizată cu făină de porumb (fără gluten în mod natural), această rețetă este practică și delicioasă, garantând o garnitură echilibrată sau o gustare ușoară și gustoasă. Aurie la exterior și moale la interior, polenta crocantă este perfectă și cu sosuri. De asemenea, o puteți asezona cu ierburi, parmezan și condimente pentru un plus de savoare. Aflați cum să preparați acest fel de mâncare delicios rapid și ușor!
Ingrediente
Pentru presărat:
Materiale
- Tigaie
- Lingură de lemn
- Spray de ulei (sau pensulă și ulei de măsline)
Preparare
Se fierbe apa într-o cratiță mare.
Se adaugă încet făina de porumb, amestecând mereu.
Se fierbe la foc mic până se îngroașă, amestecând constant (aproximativ 15 minute). Se condimentează cu sare și piper după gust. La sfârșitul gătitului, adăugați puțin unt și parmezan (opțional). Se amestecă.
Se toarnă polenta într-o formă unsă (a noastră a fost din silicon). Dacă preferați, adăugați puțin ulei de măsline deasupra pentru a preveni uscarea. Se lasă să se răcească complet (aproximativ 2 ore).
Se taie polenta în bastonașe sau pătrate.
Aranjați-le în coșul Air Fryer, fără să se suprapună. Pulverizați cu ulei. Coaceți în modul Air Fryer timp de 15 până la 20 de minute (sau până devin aurii). Întoarceți la jumătatea timpului. Dacă doriți, presărați cu parmezan în ultimele 5 minute.
Este gata. Înainte de servire, se presară cu mai mult parmezan. Poftă bună.
Observații
Cât timp se păstrează polenta prăjită în Air Fryer?
Cel mai bine este să o serviți cât este încă fierbinte, imediat ce a ieșit din Air Fryer. Dacă aveți resturi, lăsați-le să se răcească, înfășurați-le în folie de plastic (sau puneți-le într-un recipient etanș) și lăsați-le la frigider timp de până la 3 zile. Pentru a le reîncălzi, folosiți Air Fryer-ul sau cuptorul.
Pot face alte forme pentru polenta prăjită în Air Fryer?
Absolut. Cea mai cunoscută este cea dreptunghiulară, dar tăiați-o în pătrate, de exemplu, și serviți-o cu salate sau ca gustare. Există și varianta rotundă, care poate fi servită ca garnitură.
Pot adăuga alte condimente la polenta prăjită în Air Fryer?
Aici folosim condimentele de bază: sare și piper. Dacă preferați, adăugați praf de usturoi sau ceapă. Ca ierburi, folosiți oregano, rozmarin, cimbru sau busuioc, de exemplu.
Cum să serviți polenta prăjită în Air Fryer?
Polenta prăjită în Air fryer poate fi servită ca un aperitiv sănătos, fără gluten, sau ca o garnitură la pui sau altă carne.
