Saramura de crap

Ingrediente

• un crap mare
• sare grunjoasa
• patrunjel
• 5-6 catei pentru mujdei de usturoi
• o rosie
• 1 ardei iute verde

Preparare

• Se coace pestele pe pat de sare grunjoasa, dupa ce a fost in prealabil eviscerat. Solzii nu se curata!
• Cand este gata se spala pestele de sarea in exces, cu apa rece. Se aseaza pestele intr-o tava incapatoare. Se piseaza cativa catei de usturoi ca pentru mujdei. Alaturi de usturoiul pisat se mai pun peste crap: ardei iute taiat feliute, patrunjel taiat fin, rosii taiate felii sau cubulete.
• Se fierbe un litru de apa cu 2 linguri de sare. Apa fierbinte se toarna peste pestele din tava. Se lasa la racit, la frigider.
• Aceasta saramura de crap este excelenta a doua zi, rece!

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii