Jeera rice (orez cu chimen)

Felul principal

4 porții

Foarte ușor

20 min

279 Kcal

Trimite unui prieten Printează pagina Adresează o intrebare autorului Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Ingrediente

• 1 cana orez Basmati
• 4 cani apa
• 1 lingurita seminte chimen (jeera)
• 2 linguri ulei masline extravirgin (pomace e ok si el)
• 1/2 lingurita sare
• 1/2 legatura patrunjel

Rețete inrudite

• Cod negru cu roșii, lămâie și chimen
• Tăiței de orez cu ciuperci și ou fiert moale
• Taitei de orez cu creveti, lapte de cocos si legume
• Cum să gătim orez thailandez?

Preparare

• Un orez simplu de facut, dietetic, sanatos.
  
  Spalati orezul in cateva ape.
  Puneti uleiul la foc mic intr-o oala de 2 litri. Cand uleiul e suficient de incalzit puneti semintele de chimen sa pocneasca. Apoi rasturnati orezul si amestecati bine, asa incat toate boabele sa fie imbracate in uleiul cu aroma de chimen. Acest proces ajuta si la obtinerea unui orez pufos in care boabele nu se lipesc unele de altele.
  
  Turnati apa, puneti sare si dati focul la mediu. Mai amestecati o data sau de doua ori pana ce orezul incepe sa fiarba ca sa va asigurati ca nu s-au prins boabe de fundul oalei. Dupa ce incepe sa clocoteasca, dati focul la mic si acoperiti cu un capac. Nu mai umblati deloc la el timp de 15 minute. Doar verificati dupa 10 minute daca are destula apa.
  
  Cand orezul s-a fiert, presarati patrunjelul tocat, amestecati si inchideti focul. Lasati sa mai stea acoperit inca 10 minute.
  
  Comentariu: Puteti adauga la reteta un morcov mic, dat pe razatoare, daca doriti (ca in imagine). Puneti-l in ulei imediat dupa ce semintele de chimen au pocnit. Amestecati si tineti pe foc pret de 2 minute si abia apoi turnati orezul. S-ar putea ca in acest caz sa mai fie nevoie de putina apa in plus.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri