Tarta cu nectarine sau piersici.

Ingrediente

Ingrediente pentru aluat:

• 175 g faina
• 113 g unt taiat in cuburi de 2,5 cm
• 1/2 lingurita de sare
• 1/2 lingura (7 g) de zahar alb
• 2-4 linguri (30-60 ml) de apa rece (cu gheata)
• un robot de bucatarie + cutiul de tocat (food procesor)

Ingrediente pentru umplutura:

• 700 g nectarine/piersici bine coapte (460 g dupa ce sunt feliate)
• 30-40 g zahar
• 1 lingurita sare
• 1 lingurita esenta de vanilie (optional)

Preparare

• Aluatul de tarta e "pate brisse" pe care l-am postat acum cateva zile . lasat aluatul sa se descongeleze in frigider peste noapte. intins cu sucitorul si asezat intr-o tava de tarte, cu diam. de 30 cm, astfel incat sa ramana aluat si pe marginile tavii si sa nu existe rupturi sau gaurele in aluat.
• Pentru umplutura am spalat bine nectarinele si taiat felii. amestecat cu zaharul si sarea si adaugat esenta de vanilie. asezat umplutura pe aluat.
• Se da la cuptor 35- 45 minute la 220 C pana cand aluatul devine auriu.Se serveste calduta, in prima ora de cand a fost scoasa din cuptor.Se poate servii asa cum e, sau alaturi de un sos de vanilie, sau de o cupa de inghetata de vanilie.
• In acesta fotografie puteti observa textura aluatului. Crocant la exterior si moale si pufos la interior.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri