Prajitura rudy

Ingrediente

Aluat:

• 400 g. faina
• 250 g. unt/margarina
• 150 g. zahar
• 1 galbenus
• 1 pachetel praf de copt
• 2 linguri cacao

Crema:

• 750 g. branza vaci dulce ( sa nu fie apoasa)
• 3 oua
• 3 pliculete zahar vanilat
• 250 g. zahar

Preparare

• Se prepara aluatul: se cerne faina, praful de copt si cacaua; se amesteca totul cu unt, zahar si galbenus pana se obtine un aluat maleabil care va fi impartit in doi "bulgari"
• Se pun 8-10 minute la congelator, timp in care ne ocupam de crema: se bat albusurile spuma, apoi se amesteca cu galbenusurile, zaharul si branza.
  Se unge tava cu unt sau se tapeteaza cu hartie de copt; se da pe razatoarea mare prima bila de aluat (nu-l apasati in tava ci doar aveti grija sa fie imprastiat uniform pe tot fundul tavii)
• Se intinde crema de branza peste aluatul ras ( sa fie intinsa uniform)
  Se rade si al doilea "bolovan" deasupra si se introduce la cuptor, la foc potrivit, pentru cca. 35-40 de minute.
• Dupa ce s-a racit, se taie in bucatele si se poate pudra cu zahar pudr lasat simpla, ca de obicei Sectiunile de rigoare.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii