Name: Prajitura pavlova (reteta video)
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 9
Cuisine: Ro
Ingredients: 2 albusuri de ou; 70 gr zahar pudra; 1 praf de sare; 1 lingura de amidon; 1 lingurita de otet; 4 linguri de smantana grasa; 4 linguri de zahar; 1 praf de cacao; Fructe proaspete de padure (sau capsuni & coacaze)

Un dulce care se pregateste repede, ideal pentru week-end pentru ca il puteti pregati impreuna cu copiii.
In timp ce bezeaua este la cuptor, copiii cu siguranta vor savura momentul cand facem frisca si vor manca deja fructele:)
Cel putin la noi, copiii mananca fructele inainte ca prajitura sa fie gata. Asta dupa ce au gustat si din bezea inainte de a se coace, desigur !

Ingrediente

Pentru bezea :

2 albusuri de ou
70 gr zahar pudra
1 praf de sare
1 lingura de amidon
1 lingurita de otet

Pentru frisca :

4 linguri de smantana grasa
4 linguri de zahar
1 praf de cacao

Pentru ornat :

Fructe proaspete de padure (sau capsuni & coacaze)

Preparare

Discurile de bezea

Pregatim bezeaua, mixand bine albusurile cu zaharul.
Adaugam 1 lingura de amidon si 1 ligurita de otet.
Punem hartie de copt in tava si preincalzim cuptorul la 100 de grade (electric) sau la foc mic pentru cuptorul cu gaz.
Formam cu lingura discuri egale de bezea in tava.
Dam tava la cuptor la 100 de grade pentru 60 de minute.
Dupa ce s-au copt lasam discurile de bezea in cuptor sa se raceasca bine.
Vom obtine o bezea crocanta la exterior si moale la interior.
Smantana
mixam 4 linguri de smantana grasa (25% grasime) si foarte rece cu 1 lingura de zahar.
adaugam treptat inca 2-3 linguri de zahar, dupa gust.
Ornam discurile de bezea cu frisca.
In dispozitivul pentru ornat adaugam putina cacao pentru a obtine un efect marmorat pe frisca.
La final adaugam fructele.

Este un dulce fin, bezea crocanta la exterior si moale la interior, frisca proaspata si fructe.

Comentarii:

16/12/2016

Asa si asa

am gătit această rețetă (0) (0) Abuz

24/02/2016

Reteta mea ,este tot in forma de tort si un pic diferita.;4 albusuri se bat spuma ,apoi punem trptat 1 cana zahar,pe urma 1 lingurita esenta de vanilie,1 lingurita otet si 3 linguri de faina de porumb optinuta din floricele de porumb.Daca, nu se gaseste in Romania inlocuiti cu faina de porumb dar, fff fina macinata.se pune in forma rotunda de tort si se pune la cuptorla temperatura de 125* timp de 1 ora , dupa ce se stinge cuptorul se mai lasa prajitura in cuptor ,timp de 20 minute.Dupa racire se pune frisca facuta spuma in care am adaugat 2-3 linguri de zahar dupa gust ,mai dulce , sau mai putin dulce. Peste frisca si pun fructele ,Eu, pun Kivi si afine.
Pofta buna.

am gătit această rețetă (1) (0) Abuz

20/01/2017

Asta nu e adevarata "Pavlova"!

(0) (0) Abuz