Înghețată cu iaurt și zmeură

Ingrediente

• 8 linguri de lapte condensat îndulcit
• 450 gr iaurt grecesc
• 400 ml smântână 30% grasime (foarte rece)
• 150 gr dulceață de zmeură
• 1 lingură de apă

Materiale

• aparat de făcut înghețată -opțional (vezi pasul 7)
• lingură pentru înghețată

Preparare

• Pentru înghețată:
  Batem smântâna și punem deoparte.
• Amestecăm iaurtul grecesc cu laptele condensat.
  
• Adaugăm smântâna bătută anterior.
• Amestecați cu o spatulă în timp ce faceți mișcări circulare.
  Acoperiți cu folie de plastic și puneți la congelator pentru 1 oră.
  
• Pentru coulisul de zmeură:
  Adăugați o lingură de apă în dulceața de zmeură și amestecați.
  Încălziți la cuptorul cu microunde timp de 40 de secunde.
  Strecurați pentru a îndepărta toate semințele.
• După ce ați strecurat, lăsați coulisul să se răcească la temperatura camerei.
  
• Formarea înghețatei cu un aparat de înghețată:
  [Dacă nu ai un aparat de înghețată, nu-ți face griji! Pune crema la congelator timp de 2 ore, amestecând cu telul electric la fiecare 30 de minute.]
  
  Pentru cei care au aparat de înghețată, porniți-l și turnați crema puțin câte puțin.
• Lăsați să se amestece timp de 40 de minute.
  
• Pentru înghețată folosim o formă dreptunghiulară (de preferat din aluminiu).
  Se toarnă jumătate din înghețată în formă și se netezește.
• Se adaugă coulisul de zmeură și amestecă ușor cu o lingură.
  
• Adăugați înghețata rămasă și neteziți.
  Acoperiți cu folie de plastic și puneți la congelator timp de 2 ore.
• După aceste 2 ore se lasă recipientul cu înghețată la temperatura camerei 5-10 minute, pentru a face înghețata mai moale.
  Scoateți folia de plastic apoi serviți înghețata folosind o lingură de înghețată.
  
• Gata!
  Se servește cu puțină dulceață de zmeură.

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri