Gambas al ajillo

Ingrediente

• 250 g creveti cruzi, decorticati
• 3 catei de usturoi, tocati marunt
• sare
• piper negru, proaspat macinat
• 1 lingurita boia dulce
• 1/4 lingurita fulgi de ardei iute
• 3 linguri de coniac
• 2 linguri de ulei de masline extra virgin
• cateva frunze de busuioc, pentru servit
• 1 lingura de suc de lamaie
• 3-4 felii de paine

Preparare

• Se prajeste painea pana se rumeneste putin, apoi se taie patratele cu latura de 3 cm. Se sareaza si se pipereaza crevetii.
• Se incinge uleiul la foc mic. Se adauga usturoiul si fulgii de ardei iute si se gatesc 1 minut, pana ce usturoiul incepe sa se faca auriu. Atentie, nu trebuie sa se arda.
• Se aduce flacara la mediu si se adauga creveti, suc de lamaie, coniac si boia. Se amesteca bine si se gatesc crevetii 3 minute, pana ce se fac roz-portocalii.
• Se asaza crevetii cate unul pe fiecare patratel de paine prajita, pe o farfurie, se fixeaza cu cate o scobitoare si se stropesc cu uleiul aromat din tava. Se presara cu busuioc si se servesc.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii