Chifteluțe de dovlecel la cuptor

Ingrediente

• 500 gr dovlecei (2 dovlecei medii)
• 50 gr parmezan ras
• 1 ou
• 35 gr pesmet
• 8 frunze de mentă
• Sare după gust
• piper la nevoie

Materiale

• Castron
• Prosop curat
• tigaie

Preparare

• Mai întâi, spălați dovleceii și curățați-i de coajă. Apoi radeți-i pe orificiile mari alei răzătoarea și așezați-i într-un prosop curat.
• Stoarceți bine pentru a elimina apa.
  
• Acum puneți dovlecelul ras într-un bol și adăugați parmezanul ras, oul, pesmetul, menta tocată cu un cuțit și condimentați cu sare și piper.
• Începeți să amestecați cu o lingură, apoi cu mâinile până obțineți un amestec omogen.
  
• Odată gata, luați amestecul și formați o chifteluță lungă modelând-o cu mâinile. Se așează apoi pe o tavă tapetata cu hârtie de copt. Repetați operațiunea până când nu mai aveți aluat. Coaceți-le la 190° C timp de 20 de minute (cuptorul trebuie preîncălzit), apoi întoarceți-le și continuați să gătiți încă 15 minute.
• Scoateți-le din cuptor și lăsați-le să se răcească 5 minute înainte de a le consuma. Chifteluțele de dovlecei la cuptor sunt gata.
  

Observații

Cât timp pot păstra chiftele de dovlecel copte?
Maximum câteva zile la frigider într-un recipient ermetic. Lăsați-le puțin la temperatura camerei înainte de a le servi sau încălziți-le ușor.

Pot congela chiftele de dovlecel?
Da. Lăsați-le să se dezghețe complet înainte de a le coace pentru cele mai bune rezultate

Pot să prăjesc chifteluțele de dovlecel?
Da. Se toarnă un strop de ulei într-o tigaie mare și, imediat ce s-a încălzit, se adaugă chifteluțele de dovlecel. Dacă le pregătiți într-o tigaie, vă recomandăm să faceți chiftele plate pentru a avea o gătire mai omogenă.

Ce pot folosi în loc de mentă pentru chiftele de dovlecel?
Puteți folosi și alte ierburi aromatice precum busuioc, cimbru, coriandru sau pătrunjel.

Ce pot folosi în loc de pesmet?
Aceste chiftele de dovlecei copți pot fi preparate și cu pâine de sandviș. Vă sfătuim să o rupeți bine cu mâinile (evitați bucățile prea mari)

Pot încălzi chiftele de dovlecel în cuptorul cu microunde?
Da. 30-40 de secunde vor fi suficiente.

Echipamente de gătit

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii