Gogosari marinati in suc propriu

Ingrediente

• 7 kg gogosari
• 700 ml otet
• 700 g zahar
• 4-5 linguri sare neiodata
• boabe de mustar
• boabe de piper
• foi de dafin

Preparare

• Gogosarii se spala,se curata de cotoare si se taie in doua sau in patru,in functie de marime.Se scurg bine de apa.Zaharul se amesteca cu sarea,se aseaza ardeii intr-un vas incapator,in rinduri,peste fiecare rand punand amestec de zahar cu sare.
• Dupa ce am asezat gogosarii,se toarna otetul,boabele si foaia de dafin si se amesteca putin,atat cat se poate.
  Se lasa gogosarii asa,de pe o zi pe alta,amestecand din cand in cand.Gogosarii vor lasa zeama si se vor mai înmuia.
• Se aseaza in borcane si se toarna zeama deasupra.
  Daca dorim borcanele se sterilizeaza la BM timp de 10 minute.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri