De ce consumul de căpșuni în fiecare zi vă poate transforma sănătatea

1. Beneficiile căpșunilor pentru sănătate

• Efect antiinflamator : căpșunile își datorează culoarea roșie prezenței antocianinelor, compuși cu proprietăți antioxidante și antiinflamatorii. Prin urmare, consumul regulat de căpșuni poate crește nivelul de antioxidanți și reduce markerii inflamatori, contribuind la îmbunătățirea stării generale de sănătate (White, 2023).

• Sănătatea inimii: bogate în fibre și antioxidanți, căpșunile promovează sănătatea cardiovasculară. Consumul de căpșuni poate contribui la reducerea tensiunii arteriale, la îmbunătățirea nivelului de colesterol și la limitarea inflamației. Un studiu a constatat că consumul a două porții și jumătate de căpșuni pe zi ar putea reduce nivelurile de LDL, reducând astfel riscul de boli de inimă (Studiu, 2022).

• Sănătatea cognitivă: antioxidanții din căpșuni conservă neuronii și îmbunătățesc comunicarea acestora. Un studiu a arătat că un consum zilnic de căpșuni îmbunătățește memoria și funcția cognitivă (Malhotra, 2023). Consumul regulat ar putea reduce, de asemenea, riscul de a dezvolta boala Alzheimer cu 34%.

• Sănătatea intestinală și rezistența la insulină: fibrele și polifenolii din căpșuni au un efect prebiotic, favorizând dezvoltarea bacteriilor intestinale bune. În plus, deși conțin carbohidrați, conținutul lor ridicat de fibre și polifenoli poate ajuta la reglarea nivelului de insulină, îmbunătățind astfel rezistența la insulină.

2. Compoziția nutrițională a căpșunilor

Căpșunile sunt o sursă excelentă de fibre, acid folic și vitamina C. O ceașcă de căpșuni feliate furnizează aproximativ :

• 35% din necesarul zilnic de vitamina C, esențială pentru sistemul imunitar.
• 10% din necesarul de folat, necesar pentru producerea celulelor.

3 grame de fibre, acoperind până la 15% din aportul recomandat de fibre.

Trebuie luate anumite precauții. Persoanele alergice la căpșuni ar trebui să evite consumul acestora. Cei care suferă de sindromul intestinului iritabil (IBS) ar trebui să-și limiteze porția la 5 căpșuni de mărime medie pentru a evita disconfortul digestiv. Mai mult, căpșunile conțin salicilați, care pot provoca reacții la persoanele sensibile.

3. Sfaturi pentru consumul de căpșuni

Căpșunile sunt delicioase și versatile. Iată câteva idei pentru încorporarea lor în dieta dvs:

• Ca gustare: Savurați-le pur și simplu spălate și întregi.
• În salate: Adăugați căpșuni la o salată verde pentru o notă de culoare și aromă dulce.
• În smoothie-uri: Amestecați-le cu alte fructe pentru un smoothie nutritiv.
• Pe iaurt sau fulgi de ovăz: Condimentați-vă micul dejun cu căpșuni proaspete sau congelate.
• Pentru coacere: Reduceți căpșuni căpșuni pentru a aroma prăjiturile.
• Deserturi: Serviți-le cu smântână sau ca acompaniament pentru înghețată.

În cele din urmă, este esențial să spălați bine căpșunile înainte de a le consuma pentru a reduce riscul de contaminare a alimentelor.

Alte articole care v-ar putea interesa:

Aceste fructe nu ar trebui să ajungă niciodată în frigider, potrivit acestui expert

Credeți că faceți ceea ce trebuie dacă vă puneți toate fructele în frigider? Gândiți-vă din nou! Unele fructe își pierd gustul, textura și calitatea nutritivă atunci când sunt refrigerate prea devreme. Aflați de ce nu ar trebui să puneți niciodată bananele, avocado, mango, roșiile și fructele cu sâmburi în frigider și cum să le păstrați în mod corespunzător pentru a vă bucura de toată aroma lor.

7 mese de dimineață cu indice glicemic scăzut pentru a începe ziua cu energie!

Indicele glicemic (IG) este o măsură care indică rapiditatea cu care carbohidrații din alimente cresc nivelul glucozei din sânge. Alimentele cu un indice glicemic ridicat sunt digerate și absorbite rapid, provocând vârfuri de glucoză, în timp ce cele cu un indice glicemic scăzut sunt procesate mai lent, favorizând o eliberare treptată a zahărului în sânge (sursa: nutritotal.com.br)...