Mi-am propus sa-l fac de cand am vazut episodul din "Jamie at Home" in care Jamie pregateste miel. Odata ce am gasit si carne de miel tocata la Auchan - asta a fost! Kebab day was finally here :D
E super-usor de facut - am amestecat
400g carne tocata de mielcu cate o lingurita de:
boia de ardei iute,
sumac,chimion+ cateva firicele de
cimbru, am potrivit de
saresi
piper, si am adaugat si o mana de
fistic tocat marunt. Am format kebab-urile si le-am lasat 30 de minute la rece ;)
Apoi le-am perpelit pe gratar (cam 4 minute pe fiecare parte), si, in timpul asta, am pregatit
un bol cu frunze de salata amestecate, tavalite printr-un pic de
ulei de masline extravirgin, si un bol in care am pus
frunzulitele de la o legatura de patrunjelsi o
ceapa rosie taiata feliute subtiri + zeama de la
1/2 lamaiesi niste
sare.
Pe o lipie incalzita am presarat frunze de salata, apoi niste ceapa+patrujnel, kebab-ul on top of that, si peste kebab 1-2 linguri de iaurt. Am mai presarat un pic de sumac peste, am rulat lipia, si am devorat-o cu muuuuuulta pofta.
Multa, multa pofta. (cantitatile astea hranesc 2 persoane flamande ;) )
