PRAJITURA CU CREMA DE PORTOCALE

Name: PRAJITURA CU CREMA DE PORTOCALE
Cuisine: Ro

O pr?jitur? pentru toate mamele ?i femeile din lume ! La mul?i ani de 8 Martie!

Ingrediente pentru blat:

- 8 ou?

- 200 g zah?r

- 150 g f?in?

- 30 g cacao

- 60 ml ulei

- 1/2 plic praf de copt Dr. Otker

Ingrediente pentru crem?:

- 2 plicuri praf pentru budinc? cu arom? de fri?c?

- 100 g zah?r

- 500 ml lapte

- 200 g unt

- zeama de la o portocal?

- zeama de la 1/2 l?mâie

Ingrediente pentru sirop:

- 300 ml ap?

- 150 g zah?r

- esen?? de rom

Se separ? albu?urile de g?lbenu?uri. Albu?urile se bat spum?. Se adaug? zah?rul ?i se bate spuma în continuare pân? se înt?re?te. Se adaug? g?lbenu?urile unul câte unul,

uleiul în fir sub?ire ?i cacaua amestecat? cu f?ina ?i praful de copt.

Compozi?ia se pune în tava tapetat? cu ulei ?i f?in? ?i se d? la cuptor 20 minute, la foc mijlociu.

Pentru crem? se pune laptele într-o cr?ticioar? pe foc, se adaug? zah?rul ; praful de budinc? se amestec? cu câteva linguri de lapte rece ?i se toarn? peste laptele care este pe punctul de fierbere.
Se amestec? continuu pentru a nu se face cocoloa?e, se adaug? zeama de portocale ?i cea de l?mâie. Se ia de pe foc ?i se pune la rece.

Crema de budinc? r?cit? se adaug? treptat la untul frecat spum? .

Blatul rece se taie în dou? ?i se însiropeaz? fiecare foaie cu siropul preparat din ap? ?i zah?r fiert 5 minute ?i apoi r?cit. Jum?tate din crema ob?inut? se repartizeaz? pe primul blat.