Kedgeree

Ingrediente

• 2 oua fierte tari,curatate de coaja si taiate in 6,
• 150 grame orez basmati,fiert conform instructiunilor de pe ambalaj,
• 1 ceapa medie,taiata marunt,
• 1 lingura de unt,
• 1 lingurita de curry pudra,
• 2 fileuri de macrou afumat
• 1 buchet mic de patrunjel verde,tocat.
• sare,piper negru prospat risnit,dupa gust- .

Preparare

• Intr-un vas punem la fiert fileurile de macrou,pentru cca 4-5 minute.dupa acest timp le scoatem si le curatam de pielita si le rupem in bucati,alegind eventualele oase restante.intr-o tigaie teflonata punem la topit lingura de unt,o incingem si dam drumul in ea cepei tocate,amestecam,adaugam si o ligurita de pudra de curry si stingem cind ajunge la fierbere cu putina zeama de la fierberea pestelui,3-4 linguri,pina cind zeama scade si ceapa este gatita,daca nu ,mai adaugam o lingura-doua de lichid.
• Adaugam peste ceapa sare si piper, dupa gust,amestecam bine,dupa care adaugam orezul fiert,amestecam iar,incorporam si bucatile de peste,precum si feliile de ou fiert,rezervind citeva pentru decor.omogenizam bine acest amestec si-l lasam pe foc citeva minute,cca 4-5 ,sa-si impreuneze aromele,amestecind din cind in cind ,cu grija,adaugam patrunjelul si gata,mincarica poate fi servita.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii