Conopida in cerc de carne

Ingrediente

• 1 conopida de cca. 700 g.
• sare
• 1 lingura suc de lamaie
• 400 g. carne tocata mixta
• 1 chifla de ieri
• 1 ou
• 3 linguri patrunjel tocat
• 200 g. cascaval ras
• praf de usturoi sau 2 catei de usturoi tocati
• sare
• piper
• boia
• 30 g. faina
• 30 g. unt
• 125 ml. supa de carne
• 100 ml. lapte
• 50 ml. smantana
• nucsoara
• 8-10 rosii mici, cherry

Preparare

• Se curata conopida si se fierbe intreaga 10-15 minute in apa sarata cu suc de lamaie. Incepeti numaratoarea dupa primele clocote.
• Cuptorul se incinge la 200 grade C. Se toaca ceapa. Se inmoaie chifla/painea in apa si se stoarce bine; se framanta apoi cu carne tocata, ceapa, patrunjel, jumatate din cantitatea de cascaval si oul.
• Se adauga sare, piper, boia si praf de usturoi...toate aduse din Grecia. Praful de usturoi, dupa cum vedeti, e deja pe terminate.
• Da, la capatul sirului indian apare si nucsoara dar pe aia am primit-o din Germania, de la Alma noastra draga. Se unge cu grasime (unt) o forma de sufleu. Se aseaza carnea tocata in forma de inel.
• Se aseaza la mijloc conopida. Se caleste faina in unt si se stinge cu supa, lapte si smantana; se lasa sa fiarba, amestecand. Se inglobeaza restul de cascaval. Se adauga sare, piper si nucsoara . Sosul alb se toarna peste conopida. Se coace 20-25 de minute.
• Se spala rosiile, se cresteaza si se aseaza peste inelul de carne Se mai coace 12-15 minute. Se serveste imediatµ.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii