Tort de dovleac cu crema de whisky

Ingrediente

Blat:

• 5 oua
• 100 g. ciocolata de lapte/amaruie
• 200 ml. lapte
• 100 g. zahar
• 80 g. unt
• 200 g. faina
• 100 g. nuca
• 4 linguri de dovleac ras
• 1 lingurita esenta de portocale sau rom, dupa gust
• 1 pachetel praf de copt

Crema:

• 500 ml. frisca lichida
• 200 g. zahar pudra
• aprox. 200 g. piure de dovleac copt
• aprox. 200 ml. lichior crema de whisky

Preparare

• Topiti ciocolata, rupta in bucati, si untul la bain-marie. Adaugati laptele, galbenusurile, zaharul si amestecati pana se ingroasa ca un sos (pana cand imbraca lingura)
• Luati de pe foc si adaugati nuca macinata:esentele, dovleacul ras.Adaugati faina si praful de copt, cernute si amestecati.
• Bateti albusurile spuma si amestecati-le cu miscari usoare in compozitie.Puneti compozitia intr-o forma de copt cu diametrul de 26 cm., tapetata cu hartie pergament.
• Coaceti in cuptorul preincalzit pentru cca. 30 de minute la 170 grade C. (foc mediu).Puneti dovleacul, taiat bucatele, la cuptor pana cand se inmoaie (cand furculita intra usor in el, e gata).
• Zdrobiti-l apoi, tot cu furculita .Bateti frisca si cand s-a intarit, adaugati-i piureul de dovleac si portii mici de lichior-crema de whisky, pana cand crema devine pufoasa.
• Blatul racit se feliaza .Blatul de jos se aseaza direct pe platoul de servit.Se insiropeaza blatul cu lichior (absolut optional ) si se aseaza cateva linguri bune de crema.
• Se acopera cu cel de-al doilea blat si cu restul de crema.Se da la frigider pentru minim o ora (ideal ar fi peste noapte)Asa arata la mine a doua zi dimineata.Se decoreaza dupa plac, cu bombonele, ciocolata rasa, etc.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Comentarii