Tort de biscuiti cu crema de cacao (reteta video)

Ingrediente

• 300 gr biscuiti traditionali (300-400 gr)
• 375 gr unt (la temperatura camerei)
• 250 gr zahar pudra (foarte fin)
• 5 galbenusuri
• 300 ml lapte caldut este suficient (eu am avut 500 ml, dar nu a fost absorbit de biscuiti)
• 3 linguri de cacao
• Esenta de rom
• Fulgi de nuca de cocos (pentru ornat)

Preparare

• Punem untul intr-un castron mai mare si il frecam cu zaharul pudra, folosindu-ne de o lingura de lemn (puteti folosi si mixerul).
• * Este important sa aveti zahar pudra foarte fin, cel cumparat este foarte bun, daca aveti o rasnita de cafea si il faceti voi pudra trebuie sa il rasniti mai mult timp pentru a se transforma intr-o pudra foarte fina, astfel crema va fi foarte fina.
• Dupa ce untul s-a amestecat foarte bine cu zaharul, adaugam cate un galbenus si frecam crema in continuare pana incorporam toate galbenusurile, apoi adaugam cacao si esenta de rom.
• Acum scufundam biscuitii pe rand in laptele caldut si ii asezam pe un platou sau tava, preferabil cu suprafata plana.
  Dupa ce am asezat primul strat, adaugam crema, o distribuim uniform cu o paleta si trecem la urmatorul strat de biscuiti inmuiati in lapte, astfel tortul meu a avut patru straturi si forma dreptunghiulara.
  Am pus crema si pe deasupra si am presarat fulgi de nuca de cocos.
• Tortul merge la frigider pentru cateva ore, apoi se poate portiona foarte frumos.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri