Prajitura cu crema ganache si glazura amaruie

Preparare

• Bati spuma albusurile galbenusurile le freci bine cu zaharul si uleiul in albusurile spuma adaugi amestecul de galbenusuri ,amesteci usor
• Adaugi apoi faina amestecata cu praful de copt,cafeaua,praful de sare pui totul intr-o tava tapetata cu hartie de copt coci la foc potrivit aprox 30mincand e rece,tai blatul in doua
• Ciocolata se rupe in bucati mici si se pune intr-un castron. Frisca se infierbanta bine(nu se fierbe)se toarna fierbinte peste ciocolata si se amesteca energic pana se topeste toata ciocolata adaugand si lingura de miere
• Se baga la frigider pt cel putin 3-4ore se scoate si se mixeaza pana ce devine o crema cu o consistenta bine legata se aseaza primul blat ,crema,apoi al doilea
• Intr-un castron topim la bain marine 100gr ciocolata amaruie,4linguri zahar, 120gr unt se lasa sa se raceasca bine apoi bagati mixerul
  iese o glazura pufoasa si buna
  asezati frumos peste prajiturica.