Budinca de croissante caramelizata

Ingrediente

• 2 croissante simple
• 100 g zahar
• 30 ml apa (2 linguri)
• 250 ml lapte gras
• 2 oua

Rețete inrudite

Budinca cu mere si caramel

Preparare

• Preparare: preincalziti cuptorul la 180 gradeC. Intr-o tava micuta, de 500 ml, rupem cornurile in bucatele potrivite.
• Separat, topim zaharul impreuna cu apa, pana capata o culoare placuta, nu-l tineti mult pe foc, se arde foarte repede si riscati sa devina caramelul amar.
• Luati cratita de pe foc si cu grija turnati laptele. Se va intari zaharul, dar asezati cratita iar pe foc si amestecati pana se topeste complet zaharul si totul capata o culoare placuta.
• Cam asa, luam de pe foc si lasam la racit.
  Separat batem ouale cu un praf de sare. Cu grija turnam compozitia de caramel peste oua, batand contiuu cu telul sa nu se branzeasca.
• Turnam compozitia peste croissante si lasam putin, 2-3 minute, sa absoarba din lichid. Dam la cuptor, pentru 20 de minute, pana capata o culoare placuta.