Salata de paste cu peste afumat

Ingrediente

• 100 ardei copti, taiati bucatele
• 100 g peste afumat, curatat de oase si piele si rupt bucatele
• 160 g fusilli uscate
• 50 g masline verzi umplute
• 1 mana de frunze proaspete de marar, tocate
• sare
• piper negru, proaspat macinat
• 1 lingura de suc de lamaie
• 2 lingurite de mustar picant
• 4 linguri de ulei de masline extra virgin

Preparare

• Se fierb pastele conform indicatiilor de pe ambalaj, in multa apa cu sare, pana sunt al dente. Se scurg apoi bine si se transfera intr-un castron incalzit.
• Cat timp fierb pastele, se prepara sosul amestecand mustarul cu suc de lamaie, sare si piper. Se adauga apoi, treptat, uleiul, amestecand continuu, pana ce se obtine o emulsie omogena.
• Se amesteca pastele cu peste afumat, ardei copti, masline si sos, se adauga verdeata tocata si se amesteca bine. Se asezoneaza cu sare si piper si se serveste.
• Sfaturi:
  Nu exagerati cu cantitatea de sos. Acesta trebuie sa fie indeajuns de mult ca sa ?unga? bine pastele, dar si indeajuns de putin ca sa nu balteasca in farfurie.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri