Pateu de Conopida (Reteta Video)

Name: Pateu de conopida (reteta video)
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: O conopida mica de 500 g (spalata si desfacuta in buchetele); O lingurita cu mustar; O jumatate de lingurita cu turmeric (optional); 3 linguri cu ulei de masline; Sare; Piper proaspat macinat; Apa

Nimic mai simplu decat aceasta pasta de conopida! Din ingrediente simple, veti avea un pateu de conopida gustos si delicat, fara E-uri si conservanti, numai bun de intins pe o felie de paine prajita. Pentru vegetarieni, pateu de conopida poate deveni un prieten bun, caci stiu ca e o mare problema sa pregateasca mereu retete sanatoase, dar si variate. Rapid si foarte simplu de pregatit, noua aceasta crema de conopida ne-a creat o singura problema: a trebuit sa o lasam in frigider inainte de a o savura...

Antreuri

4 porții

15 min

20 min

Foarte ușor

(4.6/5 - 45 voturi)
8
137

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

O conopida mica de 500 g (spalata si desfacuta in buchetele)
O lingurita cu mustar
O jumatate de lingurita cu turmeric (optional)
3 linguri cu ulei de masline
Sare
Piper proaspat macinat
Apa

Preparare

Pregatim aragazul si o cratita in care punem apa. Adaugam sare si o lasam sa fiarba.
Cand apa clocoteste, punem buchetelele de conopida si le lasam sa fiarba 15-20 de minute, pana cand devin moi.
Pregatim o strecuratoare si scurgem conopida fiarta foarte bine, astfel incat sa scoatem toata apa dintre inflorescentele de conopida. Apoi o lasam sa se racoreasca.
Pregatim robotul de bucatarie si punem in vasul acestuia conopida racorita.
Mixam cateva minute, pana cand obtinem o pasta.
Adaugam mustarul, turmericul (daca folositi) si uleiul de masline.
Adunam crema de conopida de pe peretii vasului si mixam pana la omogenizare, cam un minut, pana cand obtinem un piure fin si omogen.
Condimentam crema de conopida cu sare si piper macinat, amestecam si gustam.
Lasam pateul de conopida minim o ora in frigider.
Servim pe paine prajita.

POFTA BUNA!

Raportează o greșeală în text rețetei

Rețete inrudite

Tartine cu rucola, piersici prăjite si burrata

Reteta-Video

Întrebări:

Comentarii:

31/10/2014

Se poate pune in timp ce fierbe si un catel de usturoi (taiat sau intreg) frunze de Dafin, chiar niste zarzavaturi(morcovi si patrunjel), din zeama rezultata se obtine o supa delicioasa sau o ciorbita excelenta!Eu asa procedez, ar fi pacat sa arunc "bunatate" de zeama.

am gătit această rețetă (2) (0) Abuz

ofisor, 02/10/2023

Mustarul , lamaia , usturoiul , se asorteaza excelent cu conopida!!!

(0) (0) Abuz

constanta_s2014, 02/10/2023

Nu inteleg de ce i s-a pus denumirea de "pateu"? Un pateu, in mod normal, ar trebui sa aiba in compozitie si niste unt sau niste smantana de gatit si niste ierburi aromatice. "Pateu" este o denumire care se potriveste mai bine unei paste de ficat sau de carne, ori, aici avem doar o pasta de conopida, pasta care ar fi putut fi facuta din orice alta leguma. P.S. Si inca ceva: mustarul in pasta asta de conopida nu se potriveste deloc, e ca nuca in perete.

(1) (0) Abuz

11/03/2016

Ce este Turmericul? Multa lume nu-l cunoaste n\nu mai folositi termeni din alte limbi.Sau dati niste explicatii

(0) (2) Abuz

mihaela_n2014_1, 10/03/2016

Acum incepe postul. Este o idee excelenta.

(0) (0) Abuz

10/03/2016

Pentru mine că sunt vegetarian cred că este f.bună

(0) (0) Abuz

10/03/2016

Voi incerca reteta cat de curând. Merci.