Suferiți de turofilie?

Ce este turofilia și cine suferă de ea?

Ce este aceasta? Nu vă faceți griji, nu este o boală sau o sectă secretă a gurmanzilor. Turofilia este, pur și simplu, o dragoste și o fascinație pentru brânză. Și dacă suferiți de ea, nu vă faceți griji, nu sunteți singuri. Brânza are acest efect: fie o iubești, fie o urăști cu toată puterea ta.

Un turofil, pe scurt, este un iubitor de brânză în toate formele, aromele și texturile sale. Cuvântul provine din grecescul tyros (τυρός), care înseamnă brânză, și philos (φίλος), care înseamnă amant. Și cum nu există dragoste fără sărbătoare, Ziua internațională a brânzei este scuza perfectă pentru a aduce un omagiu acestei delicatese. Se sărbătorește la fiecare 27 martie și, deși nu avem sărbătoare bancară (o nedreptate absolută) și ne place să o sărbătorim în fiecare zi (la fel ca Valentine's Day), este un moment bun pentru a ne răsfăța fără vină cu o porție bună de camembert la aperitiv, parmezan în pastele noastre sau ricotta în desertul nostru. Orice vă cer inima și stomacul.

Acum că știi că ești un turofil (sau ai unul prin preajmă), adevărata întrebare este: cât de turofil ești? Haideți să aflăm.

Sunteți un adevărat turofil? Semnele distinctive

Vă considerați un adevărat turofil? Există un singur mod de a afla: răspunde la întrebările din acest test și vezi dacă ești un simplu iubitor de brânză sau un adevărat devotat al brânzei.

1. Ai mai multă brânză în frigider decât legume, da/nu?

Să ai un singur tip de brânză ți se pare insuficient. Normal în casa ta este să ai mai multe: una pentru untat, una pentru gratinat, câteva pentru gustări și, desigur, una specială pentru zilele în care vrei să te răsfeți.

2. Crezi că orice fel de mâncare este mai bun cu brânză, da/nu?

Pastele fără brânză rasă sunt o insultă. Burgerul fără o felie bună de Cheddar topit este o risipă. Iar sandvișul cu chorizo este îmbunătățit exponențial cu niște brânză semicurată. Indiferent ce mănânci, întotdeauna te întrebi dacă ar fi mai bun cu brânză. Iar răspunsul este de obicei da.

3. Ai încercat mai multe brânzeturi decât îți poți aminti, da/nu?

Nu te mulțumești doar cu batoanele de burger din supermarket. Ai îndrăznit să încerci un Stilton albastru, ai devorat un Camembert în Normandia și te-ai simțit în paradis degustând un Pecorino în Toscana. Supermarketurile internaționale și târgurile de brânzeturi sunt "locul unde trebuie să fii" atunci când vizitezi orice loc.

4. Nu vă este teamă de brânzeturile cu miros puternic da/nu?

În timp ce alții strâmbă din nas la Roquefort, Cabrales sau Grgonzola, tu îl vezi ca pe o invitație la plăcerea ce va urma. Pentru tine, brânzeturile cu caracter sunt sinonime cu plăcerea, iar aroma lor este proporțională cu fericirea pe care o simți atunci când le mănânci.

5. Ai perfecționat arta asocierii, da/nu?

Nu e vorba doar de pâine și brânză. Știi că un Manchego vechi cu un vin roșu bun este un mariaj perfect, că un Brie este minunat cu un cidru și că Gorgonzola strigă după o atingere dulce. Dacă ești și unul dintre cei care combină brânza cu berea artizanală, te poți considera un expert.

6. Călătoriile sunt o scuză pentru tine să încerci brânzeturi noi, da/nu?

Dacă mergi în Franța, primul lucru pe care ți-l dorești este un Comté bine vindecat. Dacă aterizezi în Olanda, întrebi de unde să cumperi Gouda de fermă. Iar dacă un prieten călătorește în Asturias, cereți un Gamonéu bun. Lista ta de dorințe este plină de brânzeturi pe care nu le-ai încercat încă.

7. Aveți o brânză preferată, dar nu ați refuza niciodată să încercați o alta, da/nu?

Există întotdeauna o brânză la care te întorci iar și iar, clasicul tău infailibil. Dar dacă ți se prezintă un soi pe care nu l-ai mai încercat până acum, nu eziți nicio secundă.

>> Dacă ați dat din cap la mai mult de trei dintre aceste semne, ne pare rău: sunteți un turofil în toată regula. Și asta e ceva de care trebuie să fii mândru ;-)

Dar tu?

Acum, că știți ce înseamnă să fii un adevărat iubitor de brânză, spuneți-ne: Ce brânză nu lipsește niciodată din casa voastră? Ați încercat un soi care v-a schimbat viața? Există vreo combinație secretă despre care ar trebui să știm?

Ați putea fi interesat și de:

De ce vorbește toată lumea despre Kefir? Descoperiți băutura momentului!

În ultimii ani, kefirul a devenit vedeta tejghelelor de alimente refrigerate și a blogurilor de sănătate. Aflăm tot ce este de știut despre această băutură fermentată care promite beneficii surprinzătoare!