De ce vorbește toată lumea despre Kefir? Descoperiți băutura momentului!

Ce este Kefirul?

Kefirul este o băutură fermentată, originară din munții Caucazului, obținută prin fermentarea laptelui sau a apei cu granule speciale de kefir. Aceste granule conțin un amestec de bacterii probiotice și drojdii care sunt benefice pentru sănătate. Conform unui studiu publicat în revista științifică Frontiers in Microbiology, kefirul conține peste 30 de tulpini de bacterii și drojdii, dintre care multe nu se găsesc în alte produse lactate fermentate.

În ciuda istoriei sale îndelungate,kefirul a devenit recent popular în Occident datorită interesului tot mai mare pentru alimentele funcționale și probiotice. l-a readus în vogă ca o "nouă" băutură sănătoasă.

Care sunt beneficiile Kefirului?

Ce face kefirul atât de special? În plus față de bogăția sa de probiotice, numeroase studii sugerează că kefirul poate ajuta la:

• Îmbunătățirea digestiei
• Stimularea sistemului imunitar
• Să reducă nivelul colesterolului și al zahărului din sânge

Harvard T.H. Chan School of Public Health subliniază, de asemenea, că alimentele fermentate, inclusiv kefirul, pot influența pozitiv microbiomul intestinal, având efecte benefice și asupra dispoziției și sănătății mintale.

Ce kefir să alegeți?

Una dintre cele mai frecvente întrebări este: este mai bun kefirul de lapte sau kefirul de apă? Ambele au beneficii similare, dar cu unele diferențe:

• Kefirul de lapte: Bogat în proteine, calciu și vitamina B12. Este perfect pentru cei cu intoleranță la lactoză, deoarece procesul de fermentare reduce în mod natural conținutul de lactoză.
• Kefir de apă: 100% vegetal, ideal pentru vegani sau persoanele care au intoleranță la lactoză. Este fermentat cu zahăr și fructe, ceea ce îl face ușor efervescent și răcoritor.

Potrivit Clinica Clevelandambele variante oferă beneficii similare datorită prezenței probioticelor și antioxidanților.

Cum să îmbogățiți kefirul?

Kefirul este o băutură bogată în mod natural în proprietăți benefice, dar poate fi ușor îmbogățită cu ingrediente simple, naturale, pentru a-i spori gustul și valoarea nutritivă. O sugestie interesantă vine de la Universitatea din California, care recomandă combinarea alimentelor fermentate precum chefirul cu fructe proaspete pentru a-i spori efectul antioxidant. Iată câteva variante simple și sănătoase pentru a-l îmbogăți:

• Fructe proaspete de sezon: căpșuni, afine, zmeură, kiwi, banană sau mango pentru un plus de dulce și vitamine.
• Condimente benefice: scorțișoară, turmeric, ghimbir pentru un efect antiinflamator și aromat.
• Semințe și superalimente: semințe de chia, semințe de in sau o lingură de miere organică pentru un plus de fibre și nutrienți.
• Note răcoritoare: mentă proaspătă sau suc de lămâie pentru un kefir detoxifiant și care taie setea.

Și ați încercat vreodată kefirul?

Ați încercat vreodată kefirul? Care este varianta ta preferată: au naturel, cu fructe sau poate cu o atingere de condimente? Povestește-ne despre experiența ta în comentarii! Împărtășiți-vă sfaturile și trucurile pentru personalizarea acestei băuturi fermentate: ideea dvs. ar putea inspira alți cititori să descopere noi combinații delicioase și sănătoase.

Ați putea fi interesat și de:

Ce să bei seara pentru a pierde în greutate? Recomandările noastre susținute științific!

Obiceiurile alimentare au o influență directă asupra greutății și sănătății, iar acest lucru include și băuturile consumate la sfârșitul zilei. Unele băuturi pot fi benefice pentru pierderea în greutate, prin promovarea sațietății, stimularea metabolismului sau îmbunătățirea digestiei. În schimb, altele sunt bogate în calorii goale și pot fi în detrimentul eforturilor de control al greutății. Pentru a afla mai multe...

Mestecă doar un cuișor pe zi și vezi cum sănătatea ta se transformă!

Mestecatul unui cuișor pe zi poate avea multe beneficii pentru sănătate datorită proprietăților sale medicinale. Mai jos sunt prezentate câteva dintre principalele efecte pozitive ale acestui obicei: