Risotto de coquillettes

Name: Risotto de coquillettes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Ro
Ingredients: 200 gr de coquillettes; 150 gr de branză proaspata cu usturoi si ierburi; 80 ml de vin alb; 1 ceapa galbena; 250 gr de dovlecel; 100 gr mazare (proaspata sau congelata); 1 cub de supa de legume; 60 ml apa fierbinte; un strop de ulei de masline

Felul principal

4 porții

Foarte ușor

30 min

Reteta reconfortanta prin excelenta! II multumim prietenului nostru Kiko de 1000 de ori ca ne-a facut sa descoperim aceasta minune culinara! Mai jos pasii detaliati ai retetei ↓ ↓

Ingrediente

200 gr de coquillettes
150 gr de branză proaspata cu usturoi si ierburi
80 ml de vin alb
1 ceapa galbena
250 gr de dovlecel
100 gr mazare (proaspata sau congelata)
1 cub de supa de legume
60 ml apa fierbinte
un strop de ulei de masline

Primirea meniului zilnic

Pentru a primi deliciosul newsletter Petitchef, vă rugăm să introduceţi adresa dvs. de e-mail.

Preparare

Preparare10 min

Gătire20 min

Intr-un castron puneti apa fierbine si cubul de legume pentru supa. Dati deoparte.
Curatati si tocati o ceapa galbena. Rumeniti-o intr-o tigaie cu un strop de ulei de masline timp de aproximativ 5 minute (pana cand devine translucida).
Adagati coquillette si sotati 2 - 3 minute.
Deglasati cu vinul alb si amestecati.
Adaugati mazarea, dovlecelul taiat in bucati si amestecati. Sotati 2 - 3 minute.
Dati focul la mediu, adaugati un polonic din supa de legume si amestecati preparatul. Ca intr-o reteta clasica de risotto, asteptati pana cand supa este absorbita de ingrediente, inainte de a adauga alt polonic.
Se amesteca regulat si se repeta pana cand am terminat toata supa (aproximativ 15 - 20 de minute)
Taiati branza in cuburi si amestecati-o cu risotto de coquillette
Amestecul trebuie sa fie fin, pastele gatite si dovleceii si mazarea sa fie usor crocante.
Bucura-te de masa ta !!

PPetitchef_ro

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri

Postează o poză cu rețeta gătită de tine

Comentarii

Punctează această reţetă:

constanta_s2014, 27/06/2021

Mai fratilor, cum puteti sa-i spuneti acestei retete "RIZOTTO"? Pai tocmai, ca aceasta denumire vine de la cuvantul "riz" care in franceza inseamna OREZ! Unde este orezul in reteta asta? Cand spui "rizotto" spui o reteta cu orez, vin si parmezan! Tocmai voi, "Petit Chef" sa faceti greseala asta, voi care la un moment dat ne-ati intoxicat cu retete frantuzesti la care nu se uita aproape nimeni? Hahahahahaaaa!

(0) (0) abuz

Violeta, 27/06/2021

60 ml apa fierbinte = 3 linguri de supa. Cum ajung la POLONIC? CITITI SI GANDITI INAINTE DE A TRIMITE RETETE.

(0) (0) abuz