Intr-o tigaie, punem la prajit, in putin ulei de masline, ardeii taiati felii groase si usturoiul zdrobit. Prajim la foc mic timp de aproximativ 10 min. Dam deoparte.
Adaugam caperele; condimentam cu sare si piper. Transferam totul intr-un vas termorezistent, care are la baza un strat subtire de pesmet.
Acoperim ardeii cu un strat de parmezan ras. Dam vasul la cuptor, la 375F, timp de aproximativ 30 min.