Rulada cu crema de ciocolata si miez de nuca

Ingrediente

BLATUL DE RULADA :

• 5 oua
• 5 linguri zahar
• 3 linguri faina
• 2 linguri cacao
• 1 plic praf de copt
• 3 linguri nuca pisata
• Esenta  de rom
• un praf de sare

CREMA  DE CIOCOLATA SI MIEZ DE NUCA:

• 70 g cacao
• 150 g zahar
• 2 linguri faina
• 1 cescuta cu apa
• 1 galbenus de ou
• 200 g unt
• 150 g miez de nuca, pisata

Preparare

• BLATUL:
  Albusurile se bat spuma cu un praf de sare , apoi se adauga in ordine, mixand cate putin dupa fiecare ingredient adaugat, zaharul, galbenusurile, faina, praful de copt si cacaoa , nuca pisata si putina esenta . Se tapeteaza tava de la aragaz cu hartie de copt, apoi se toarna compozitia si se baga in cuptorul incins cca. 15-20 minute.
• Cand e gata scoatem blatul rapid din tava , il punem pe o suprafata plata si-l desprindem de hartia de copt rulandu-l. Cu hartia de copt il acoperim putin si-l lasam 5 minute sa se mai raceasca. Din cand in cand incercam sa desfacem blatul si-l rulam la loc, lasandu-l sa se raceasca.
• CREMA:
  Apa impreuna cu zaharul, cacaoa si faina se pun la foc mic, in cratita cu baie de abur , amestecand cca 20 minute, pana se obtine o compozitie de consistenta unei mamaligi tari.
• Lasam sa se raceasca putin, adaugam untul, un galbenus de ou crud si miezul de nuca.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri