Preincalziti gratarul. Puneti sucul de mere pe doua din feliile de paine, apoi puneti varza, bucati de muschi si branza, apoi tineti-le pe gratar 3 - 5 minute, pana cand branza se topeste.
Puneti apoi pe fiecare felie rosie, frunze de salata si piper. Pe cele 2 felii de paine ramase puneti mustar si uniti-le cu cele tinute pe gratar. Taiati-le pe jumatate si serviti cald.