Mancare traditionala irlandeza: Colcannon

Name: Mancare traditionala irlandeza: colcannon
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Ro
Ingredients: 800 g - cartofi;; 300 g - varza;; 100 g - bacon afumat;; 1 legatura - ceapa verde;; 50-70 g - unt;; 2 linguri - lapte;; sare, piper - dupa gust.

Antreuri

6 porții

40 min

20 min

Foarte ușor

(4/5 - 3 voturi)
6

Adaugă la favorite Trimite unui prieten Adresează o intrebare autorului Printează pagina

Ingrediente

800 g - cartofi;
300 g - varza;
100 g - bacon afumat;
1 legatura - ceapa verde;
50-70 g - unt;
2 linguri - lapte;
sare, piper - dupa gust.

Preparare

Cartofii se curata si se taie cuburi, se acopera cu apa, se pune putina sare si se dau la foc se lasa la fiert aproximativ 20 de minute .
Intre timp, intr-o alta oala punem 2 l de apa la fiert. Cand aceasta fierbe adaugam varza o lasam la fiert intre 3-4 minute. Sitam varza si o punem deoparte.
Ceapa verde se taie rondele: separam frunzele de miez varza si ceapa verde (frunze) se pun la blender .
Apoi cartofii se iau de pe foc si se siteaza. Adaugam untul si amestecam. Incepem sa-i zdrobim zdravan si adaugam putin lapte pentru a omogeniza compozitia si pentru a-i da consistenta pufoasa.
Adaugam varza/ceapa verde de la blender si miezul de ceapa ramas. Amestecam si verificam de sare si piper.

Raportează o greșeală în text rețetei