Mancare traditionala irlandeza: colcannon

Ingrediente

• 800 g - cartofi;
• 300 g - varza;
• 100 g - bacon afumat;
• 1 legatura - ceapa verde;
• 50-70 g - unt;
• 2 linguri - lapte;
• sare, piper - dupa gust.

Preparare

• Cartofii se curata si se taie cuburi, se acopera cu apa, se pune putina sare si se dau la foc se lasa la fiert aproximativ 20 de minute .
• Intre timp, intr-o alta oala punem 2 l de apa la fiert. Cand aceasta fierbe adaugam varza o lasam la fiert intre 3-4 minute. Sitam varza si o punem deoparte.
• Ceapa verde se taie rondele: separam frunzele de miez varza si ceapa verde (frunze) se pun la blender .
• Apoi cartofii se iau de pe foc si se siteaza. Adaugam untul si amestecam. Incepem sa-i zdrobim zdravan si adaugam putin lapte pentru a omogeniza compozitia si pentru a-i da consistenta pufoasa.
• Adaugam varza/ceapa verde de la blender si miezul de ceapa ramas. Amestecam si verificam de sare si piper.

Întrebări

Poze cu rețata gătită de membri